ADIS 2015 Food Menu
Cold Dishes 冷製料理
Marinated Tasmanian salmon and Australian red onion slices with Japanese vinaigrette sauce
タスマニアンサーモン 山葵とポン酢, ヴァージンオイルのヴィネグレッタオーストラリア産の赤玉ねぎスライス添え
South Australian tuna tartar
オーストラリア産 みなみマグロのタ―ター
Australian Tiger Prawn with tomato and parmesan barley salad
オーストラリア産 天然タイガー海老トマトとパルメザン風味の大麦サラダ
Australian lobster with conchiglie pasta salad
オーストラリア産 ロブスターとコンキリエのサラダ
Caesar salad with dried Australian beef and poached eggs
ドライド・オージービーフとポーチド・エッグのシーザーサラダ
Roasted kangaroo meat with marinated tomato
カンガルーミートのロースト トマトのマリネと共に
Vegetarian ベジタリアン
Crudite platter：Australian carrot, celeriac, cucumber and tabbouleh salad
クリュディテ サラダ：オーストラリア産 人参ラペ、セロリラブのレムナード、キューリのヨーグルトサラダ、タブレ
Australian Asparagus salad with Australian onion & olive oil dressing
ムスクランとアスパラガスのサラダオーストラリア産 玉ねぎとオリーブオイルのドレッシング
Hot Dishes 温製料理
Tasmanian salmon baked in salt crust
lemon cream sauce
タスマニアン サーモンの塩殻焼き
レモン風味のクリームソース
Australian Tiger Prawns in garlic sauce
オーストラリア産 天然タイガー海老のアヒージョ バゲット添え
Baked Australian oysters
with parsley and garlic sauce
オーストラリア産 殻付きオイスターのオーブン焼き
パセリとガーリック風味
Chicken Marbella with Australian dried raisins
チキンマベラ オーストラリア産 干しブドウ添え
Vegetarian ベジタリアン
Tomato and basil penne pasta
トマトとバジリコのペンネ
オーストラリア産 オリーブオイルをお好みで
Vegetable paella with saffron and curry
made with Australian rice, semi-dried tomato & dried raisins
オーストラリア産 お米･セミドライトマト･干しぶどうを使った
季節野菜のパエリア サフランとカレー風味
Australian BBQ オーストラリアン・バーベキュー
Australian beef, Tasmanian salmon, South Australian King Prawn,
lobster, lamb & veal sausage, crocodile meat, seasonal vegetables
オージービーフ、タスマニアン・サーモン、南オーストラリア産 天然キングプローン、オーストラリア産 ロブスター、
ラムと子牛肉のソーセージ、クロコダイル、季節の野菜
Roast Beef ロースト・ビーフ
Slow-roasted Australian beef with citrus soy sauce, grated radish
オージービーフのロースト 紅葉おろしとポン酢で
Sushi 寿司
Sushi made with fresh Australian Seafood including -
お寿司のネタはオーストラリアから直送の新鮮な食材を取り揃えました。
South Australian tuna
ポート・リンカーン沖で一本釣りされた「みなみマグロ」
South Australian King Prawns
南オーストラリア近郊でで捕れる「天然キングプローン」
Tasmanian salmon
美しい環境下で育てられた「タスマニアン・サーモン」
JAEPA Beef Burger ビーフバーガー
By Meat & Livestock Australia (MLA豪州食肉家畜生産者事業団)
South Australian Tuna Sashimi & Rolls みなみマグロの刺身盛り＆ロール寿司
By SEKOL（シーコル）
A taste from the Ambassador’s Residence 大使公邸シェフ・アイバンの一品
Chef Ivan’s herb crusted roast lamb rack
オーストラリア・ラムのペルシヤード
Australian cheese オーストラリアンチーズ
Variety of Australian cheese with water crackers, lavosh crackers, walnuts, quince paste
オーストラリア産チーズ各種 クラッカー、ラボッシュ、クルミ、カリンペーストを添えて
Dessert デザート
Chocolate with marshmallow and macadamia nuts & almonds
オーストラリア産マカダミアナッツとアーモンド、マシュマロ入りチョコレート
Pear Charlotte cake with elderberry sauce
オーストラリア産洋梨のシャルロットポワール エルダーベリーソースを添えて
Lamingtons
オーストラリアのケーキ ラミントン
Sticky date pudding
スティッキー・デーツ
Fresh fruit boutique
フレッシュ･フルーツ･ブティック
Coffee, tea and herbal tea from Australia
オーストラリア産コーヒー＆紅茶、ハーブティー